La thématique des moulins à eau touche de nombreux sujets variés et passionnants tels que
- l’histoire des techniques des moulins et des techniques meunières
- l’histoire humaine et de son ancrage dans l’espace temps et dans l’espace géographique
- la nature, l’écologie, la biodiversité des rivières et des zones humides et de son corollaire actuel relatif à la gestion écologique des cours d’eau
- les sciences et techniques agricoles et agro alimentaires dont notamment les céréales
- la mise en valeur patrimoniale et architecturale des moulins à eau
- la valorisation économique dans un monde concerné par la gestion durable ce qui inclut la production d’énergie verte
- etc
Les sujets à examiner sont donc très vastes et nous n’avons certes pas l’ambition de les traiter tous. D’autant plus que de nombreux auteurs et les sites internet associés donnent les éléments de réflexion requis.
Nous souhaitons, par contre, partager nos découvertes, nos interrogations et nos questionnements relatifs au monde des moulins à eau.